抖音涨粉秘籍：挖掘美食类账号背后的爆款玩法与分类

聚焦快速涨粉的抖音抖音案例，挖掘背后的涨粉故事与技巧。欢迎来到新榜的秘籍美食刷收藏和加关注「抖音涨粉」栏目，每两周一期，挖掘玩法明天为第15期。类账

依托新榜采集到的号背后海量抖音数据，我们同时推出第15期“抖音达人粉丝增速榜TOP30”（完整榜单见文末），爆款呈现两周内粉丝下降最多的分类抖音达人（不含媒体及名星）。本次统计周期为8月26日~9月8日。抖音

为了提供更多维度的涨粉思索，本期「抖音涨粉」栏目我们将重点关注抖音上小吃类帐号，秘籍美食瞧瞧这种帐号有什么玩法？她们又是挖掘玩法怎样复制热卖的？

抖音小吃帐号分为哪几类？

在老饕的眼中，抖音更像是类账一款小吃App，可以搜索“好吃的号背后饭店”，学习“如何做一道菜”……

由于小吃领域的爆款受众相较其他领域愈加广泛，自然而然，小吃博主也会获得更高的关注度。据新榜此前发布的十几期“抖音达人粉丝增速榜”来看，入选的TOP30帐号中常常出现小吃帐号，涨粉速率不容轻视。

以目前粉丝量2828万的「浪胃仙」为例，他从5月初到8月末涨粉超过1400万。

在对入选的刷收藏和加关注小吃帐号进行观察后，我们大致将抖音上的小吃达人分为以下四类：

1.教程类

这类帐号的视频内容更像是一个食谱，将每一步骤都详尽拍摄下来，教学怎么制做小吃。视频可操作性强，制做成本较低，更新频度较快。

例如，1276万粉丝的「家常小吃教程」就将帐号弄成了一本做饭教程，视频中没有真人出镜，凭着奢华的画面和详尽的步骤，吸引了大批粉丝。不少网友表示：“收藏了，打算自己试一试。”

同样是“教你学炒菜”，大部份帐号还是会选择真人出镜，像「麻辣德子」、「中国烹调大师郝主厨」、「皮皮（教做饭）」等，降低帐号的人设感，也会提高可效度。

还有一些帐号虽然是没有人出镜，也会通过声音出镜。像两周涨粉117.1万的「夏妈卧室」，通常会在每期视频的开头介绍自己，借此强化帐号的气温，增进与粉丝之间的亲近感。

不过，这类视频似乎实用性强，但内容上没有太大的起伏，所以点赞数并不稳定。

以本期榜单TOP1的抖音号「家味小吃」为例，上两周新增粉丝257.7万，9月8日粉丝数399.4万，截止发稿前，该帐号的粉丝数早已涨至613.5万。虽然是拥有这样迅猛的涨粉趋势，视频数据仍然波动很大，点赞数多则几十万，少则几千。

2.古风/田园生活类

这类博主多生活在农村，从视频的拍摄内容、选菜品、烹饪等，一举一动都给人一种回归自然的觉得。

2252万粉丝的「李子柒」一般用视频诠释比较原始的烹调做法，背景音中刺耳的鸟叫和犬吠也会提高听众的代入感。相类似的还有280万粉丝的「安小鹿」、463万粉丝的「乡村胡须哥」等，都是在做小吃的同时传递乡土风情。

3.吃播类

吃播在各个平台受欢迎程度都比较高，这类视频主要通过食物新奇或大食量等方法来吸引关注。抖音号「浪胃仙」发布的作品中，有不少视频为挑战性质，即几分钟内吃完多少份食物算成功。

这一模式在国外比较早的诸如「密子君」，她初期的视频标题基本套用“限时+数目+名词”的公式。

在此前接受新榜采访时，她表示，吃播之所以受欢迎，一是由于很解压；其次是医治，好多人可能想吃吃不了，看他人吃东西抖音快速吸粉的方法，会得到想像中的满足感；最后是小吃风向标，告诉你们那里有啥吃的。

4.探店类

不少吃播小吃博主的内容会包含探店。像「浪胃仙」的抖音作品，基本上每条内容还会添加店面定位。而「密子君」目前在淡化自己“大胃王”的标签，抖音视频更多是去往不同的城市，呈现“少食多餐”的逛吃。

除此之外，抖音上也有不少单纯做探店的帐号，这类帐号通常地域属性较强，诸如「南京必吃榜」、「重庆老饕王」等。

不仅以上四类，不少小吃博主会在视频中加入一些脑洞、Rap、创意或故事，丰富做饭的过程，容易产生极具个人特色的风格。

抖音小吃类帐号的新品内容有什么特征？

在本期的“抖音粉丝增速榜”上，「家味小吃」、「浪胃仙」、「小扁豆妈小吃」和「夏妈卧室」双周涨粉都在100万-250万。

不仅「浪胃仙」为吃播类，其他三个帐号发布的作品均为教程类视频。这类视频的评论区最常出现的就是“收藏”和“关注”，当一支新品视频出现，观看视频的用户覆盖面也会越广泛，假如用户想要尝试学做一道菜，这么她们选择关注这个帐号的可能性会变大。

不过，看似简单的家常菜教程，对于大部份人来说，还是“一看都会，一做就废”，没有了反转和爆点，教程类视频很难持续作出新品。

从大环境来看抖音快速吸粉的方法，小吃短视频领域的新帐号入局多，竞争激烈，内容同质化、商业变现等问题也一一出现。

不过，无论内容方式怎样迭代，热卖内容仍然是帐号的涨粉绝招，在研究了已发布的榜单数据后，我们大致总结了目前比较受欢迎的三种内容：

1.偏向vlog内容

以「小扁豆妈小吃」为例，她分享的作品更多是记录家里的一日三餐，比如好同学来聚会打算了11道菜、一家五口的午餐等。

9月初，她发布的一条视频，述说了晚上6点早起为儿子打算晚餐，获得了181.1万点赞，远超平日的数据。这支新品视频在教学做饭的基础上，加入了浓郁的生活气息，用户也乐于在评论区讨论做饭方式。

2.挑战型的内容

「浪胃仙」时常会用挑战的方式拍摄视频。例如，挑战一口吃完一个大馄饨、两分钟吃完一碗面+披萨……

他都会参与抖音官方发起的活动，比如8月初发起的#三口吃完挑战#，目前话题总播放量4.7亿，「浪胃仙」的这条视频点赞数为256.1万。

「全媒派」曾在一篇文章中提及，社交媒体的文化影响几乎完全是构建在模仿行为之上的。这也是为何挑战型内容比较容易火，像之前席卷多个平台的“踢盖子挑战赛”。

3.能引起情感共鸣的内容

相比较泛娱乐的短视频，可能看完只会带来顿时的快乐，很难留下深刻的印象，小吃这一在日常生活中常见的话题，假如可以附加上更深层次的感动和蕴意，从情感上给听众带来波动，内容自然会脱颖而出。

抖音上的小吃博主有什么变现形式？

现在，大部份的抖音帐号都是通过接广告来完成商业变现，小吃博主也不例外。

一种是品牌漏出，通过视频创意植入广告；另一种是通过抖音POI功能，用达人的线上流量为线下店面导流。

抖音号「红雨老师（水培）」目前粉丝数969万，她们的视频套路通常为几位大胃王“吃垮”一家自助餐厅。基本上，每条视频的左下方就会带有店面定位，通过将探店和吃播两种方式的结合，为店家导流。

还有些小吃博主会通过挂购物车的形式，缴纳一定的服务费或则CPS分成。

除此之外，当小吃帐号发展到一定体量，有些达人会将粉丝导流到陌陌上销售特产。

有些则选择开办自营淘宝，完善个人IP。今年8月，李子柒开了自己的天猫店，虽然评价褒贬不一，但店内的苏造酱在一周内卖出6万多份。

而抖音提供了内容到电商的导流，打开「李子柒」的抖音橱窗，总价59.7元的槐花坚果豆粉目前售出6.9万份。同时，她会不定期在抖音作品上标注“戳主页小黄车加购”。

相比之下，「野食小哥」的自营店面更像是一个“超市”，品类包括饼干、即食海虾、酱料等。

对于小吃博主来说，想要做自营店面，找到一个靠谱的合作伙伴是关键，不然这些涌来的差评，只会一点点消耗尽粉丝的好感。

不仅以上几种比较常见的方法，我还了解到，抖音号「贫穷料理」有授权线下餐饮店的准备，而帐号目前还是主要靠广告变现。但授权的形式会促使商业变现途径更长，操作方法也更为复杂，最终疗效怎么还有待时间检验。

小吃领域竞争激烈，小吃抖音达人的变现形式仍在不断进化，好在由于小吃内容的受众范围广，对于内容创作者来说，仍然有很大的空间可以开拓。只是不晓得接出来小吃领域的爆点在哪儿？

ps.以下是第15期“抖音达人粉丝增速榜TOP30”完整榜单，来瞧瞧近来两周还有什么抖音下降红人：